Een van de lekkerste en meest typische gerechten in Guatemala: frijoles negros (zwarte bonen; spreek uit “frigoles negros”), op talloze manieren bereid. Maar deze manier is mijn overduidelijke
Eten neemt een belangrijk deel van de tijd in, hier in Guatemala. Vooral het klaarmaken wordt met veel aandacht gedaan, en is meestal 100% handwerk: naar de markt om zoveel
Een GoPro testrondje op de markt van Escuintla. Grappig hoe je met zo’n microcamera onopvallend (lees: stiekum) fotootjes kunt schieten. Maya’s zijn niet zo dol op foto’s, maar ik
Met zo’n familieuitbreiding moet er natuurlijk groots worden ingekocht. Op de kleurrijke markt van Villa Nueva, een suburb van Guatemala Stad, wordt voor een week groenten, fruit en vlees
